巧煮板栗

用料  

巧煮板栗的做法  

1. 首先得备一把切面包的锯齿刀，如果没有也可以用水果刀或者剪刀代替，但是千万注意安全，不要切到手！

2. 某宝买的这个牌子的面包锯齿刀，很好用，推荐给大家！

3. 板栗清洗干净，控干水分，用锯齿刀挨个划十字口

4. 圆形的的可以从板栗尖划十字口

5. 1.板栗入锅，加入没过板栗的凉水，少许食盐，开大火煮至水沸腾，关火。
   2.捞出板栗，用凉水冲洗两遍（热胀冷缩，加速爆口）。
   3.板栗平铺入笼屉，开大火，隔水蒸15～30分钟（根据板栗大小），关火，出锅。

6. 轻松剥皮！

小贴士

新鲜板栗建议放在阳台通风晾晒1～2天，让板栗表皮水分挥发，肉更紧致香甜，也好剥皮！