万圣节迷你南瓜盅布丁

用料  

万圣节迷你南瓜盅布丁的做法  

1. 小南瓜包上保鲜膜，微波炉600w加热5分钟。
   (若还是觉得硬，可延长加热时间)

2. 小南瓜切掉顶部一小部分作为盖子，挖出南瓜肉，去掉南瓜籽。

3. 南瓜肉用料理机搅碎成泥。
   （或微波炉加热后用叉子压成泥）
   此时的南瓜泥约250g

4. 加入牛奶、奶油、白糖、打散的鸡蛋，搅拌。

5. 最好过滤一下，这样蒸出来更嫩滑爽口。

6. 烤盘注入水至烤盘的1/2处，放入烤箱160度预热。

7. 把布丁液倒入南瓜盅内，剩余的倒入其他容器内，盖上锡纸，放入预热好的烤箱蒸烤40分钟。
   (或入锅小火蒸30分钟，余热焖10分钟。)