使用杏仁奶油烘烤出的酥酥脆脆的布朗尼。挤上了丰富的杏仁奶油和南瓜奶油进行装饰，是一份完美的万圣节甜品哦♪
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用料
| 食谱分量可制作18cm的蒙布朗塔 | |
| 蒙布朗塔面团 | |
| 低筋面粉 | 125g |
| 杏仁粉 | 15g |
| 糖粉 | 40g |
| 黄油 | 70g |
| 鸡蛋 | 25g（1/2个） |
| 杏仁奶油 | |
| 黄油 | 60g |
| 糖粉 | 50g |
| 鸡蛋 | 50g（1个） |
| 杏仁粉 | 60g |
| 低筋面粉 | 15g |
| 香草精 | 2滴 |
| 朗姆酒（根据喜好添加） | 适量 |
| 南瓜奶油 | |
| 南瓜 | 220g |
| 细砂糖 | 30g |
| 淡奶油 | 20g |
| 黄油 | 20g |
| 朗姆酒（根据喜好添加） | 适量 |
| 香缇奶油 | |
| 淡奶油 | 130g |
| 细砂糖 | 13g |
万圣节气息南瓜蒙布朗的做法
将鸡蛋意外的食材放入食物处理器中，搅拌至黄油混合均匀。
将鸡蛋一点点地加入其中，搅拌至面团变软。
在料理台上稍稍将面团揉捏均匀。
将面团揉成一块，用保鲜膜包裹，在冰箱中放置一晚。
用擀面杖将面团擀至3cm厚度，放入布朗尼塔模具中。用叉子戳出如图的图案。
在冰箱中放一小时。
在面团上铺一层烘焙纸，将加热过的加热石铺在上面。
将面团放入预热至180℃的烤箱中烘烤15分钟。取走加热石再烘烤5分钟。
■杏仁奶油
往打蛋盆中加入黄油搅拌软化。少少地加入糖粉，充分搅拌。
将打散的鸡蛋（放置回常温）少量多次地加入，充分混合。
将混合过筛的低筋粉、杏仁粉分2次加入，每次都要混合均匀后再加入下一次。
加入香草精、朗姆酒，混合均匀。
将奶油铺在布朗尼塔面团上。
将模具放入预热至180℃的烤箱中烘烤25分钟，烤好后取出放置冷却。
■香缇奶油
往打蛋盆中加入淡奶油和细砂糖，放在冰水中用打蛋器打发至8分。
■南瓜奶油
将南瓜去皮切块，蒸熟，准备200g。
将细砂糖、淡奶油、朗姆酒加入软化的黄油中，充分搅拌。
■装饰
在冷却的蒙布朗塔中间，放上香缇奶油。
将南瓜奶油倒入裱花袋中，装上蒙布朗口金，挤出旋涡状的奶油进行装饰。
可以撒上一些坚果、果仁，再搭配万圣节装饰物就完成了~
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