用料
壹家壹站海捕墨鱼仔 | 500g |
白芝麻 | 适量 |
蒜 | 少量 |
姜 | 少量 |
腌制用料 | |
韩式辣酱 | 适量 |
辣椒粉 | 少量 |
酱油 | 少量 |
醋 | 少量 |
白糖 | 少量 |
其他 | |
料酒 | 少量 |
柠檬 | 半只-1只 |
韩式墨鱼仔的做法
放在常温中解冻2-3小时,或放在冰箱冷藏室12个小时解冻(勿拆袋,勿泡热水)。
然后用水冲洗1-2遍,备用。
把芝麻炒香,备用~
锅里下水烧开,放入姜片、料酒和墨鱼仔,煮滚后,关火焖3分钟。
捞起墨鱼仔,立刻放入冰柠檬水里浸泡5分钟。
蒜、姜切碎,与韩式辣酱、辣椒粉、酱油、白糖、醋、和熟芝麻调在一起。
容器内放入墨鱼仔,倒入调好的辣酱~
盖上盖子,放入冰箱冷藏,1-2小时后就可以吃啦,时间越长风味越佳哦~
小贴士
解冻的时候注意不要开封口,也不要泡在热水里,只用常温解冻哦~