做这道方子之前试过好几版，要不是味淡就是太咸，这道方子是根据网络版改良后的（因为我自己不太爱吃香菜），唯有这道酸辣清爽，让人最欢喜~
用料
| 鸡爪 | 500g |
| 姜片 | 4－5片 |
| 香叶 | 1－2片 |
| 葱段 | 适量 |
| 蒜 | 4－5瓣 |
| 姜末 | 2克 |
| 线椒 | 2只 |
| 小米椒 | 5－6个 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 香菜（可不加） | 适量 |
| 耗油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 陈醋 | 4勺 |
| 糖 | 2.5勺 |
| 生抽 | 5勺 |
| 辣椒油（可不加） | 2勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 凉白开 | 适量 |
停不下来的网红柠檬鸡爪的做法
烧锅水，将洗净剁好的鸡爪，姜片，香叶，葱段下锅煮大约15－20分钟，直至熟透。
鸡爪出锅，凉水冲至鸡爪变冷（用冰泡可节省时间），姜片葱香叶可丢弃。
蒜末，生姜末，柠檬片（去籽），洋葱，线椒，小米椒切好待用。
生抽，耗油，糖，料酒，陈醋，香油，辣椒油混合至碗中做调料，将配料先倒在鸡爪上。
再倒调料。再添加适量凉白开淹没鸡爪。
混合搅拌，盖上保鲜膜，放置冰箱2小时即可！
小贴士
焯水鸡爪时可将漂浮的白沫舀出来倒掉，鸡爪更清爽哦！
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