超详细！好吃到吮指的[酱香黄油炸鸡]

前两天点了个韩式炸鸡外卖，第一次吃酱香味炸鸡的我感觉快把手指吃掉了！太好吃了吧。
从来没想过用酱油来做炸鸡酱的我，决定在家为自己做一份酱香黄油炸鸡。
加入黄油的酱料，香味更加浓郁，并且带有淡淡的奶味，绝了！

用料  

超详细！好吃到吮指的[酱香黄油炸鸡]的做法  

1. 准备一斤鸡翅根，大概一斤。
   反复冲洗，备用

2. 将料酒、盐、姜末、葱末、黑/白胡椒、牛奶一起放入装鸡翅根的碗中，拌匀后蒙上保鲜膜放冰箱冷藏1小时。
   这一步的盐可以多放一点，便于入味儿。

3. 冷藏时间到了之后，把牛奶全部倒掉。千万别觉得浪费，牛奶留着会比较腥，而且后面也不需要那么多牛奶。
   加入一个鸡蛋和面粉1的两勺面粉拌匀备用。

4. 这就是拌了鸡蛋和面粉的鸡翅根，或许你觉得太干了也可以在上一步留下一点点牛奶来稀释。

5. 三勺小麦淀粉和面粉2的三勺面粉混合拌匀。

6. 把鸡翅根拿出来在面粉里面裹匀。

7. 锅里放入适量的油，小火烧开备用。

8. 全部的翅根都裹上了面粉，马上就可以下过炸了。

9. 5成油温的时候下入鸡翅根，一直小火，这是炸的第一遍。

10. 再次放入锅中复炸
    复炸过的炸鸡才会有酥脆的外皮哦！所以一定不要偷懒哦！

11. 复炸的时候，可以着手准备酱汁。
    黄油和适量蒜末放入锅中，小火融化黄油后关火。

12. 在锅中继续加入生抽酱油、蜂蜜，搅拌均匀后小火熬煮。

13. 两小勺淀粉，加上一点水，调成水淀粉，倒入锅中，依然小火熬煮（要不断搅拌，防止淀粉结块）。

14. 十几秒后即可关火，浓稠的酱香黄油酱汁就做好了，晾凉备用。

15. 待炸鸡复炸好之后，稍微冷却就可以摆盘并淋上一些酱汁，再撒点白芝麻。

16. 香喷喷的酱香黄油炸鸡就做好了，简直不要太美味，外卖什么的，从此都是浮云。自己做又便宜，又健康，还想吃多少就做多少！完美😎

小贴士

裹粉可以淀粉面粉1：1，也可以全用淀粉。

全程小火，防止油温过高，瞬间将炸鸡炸糊。

最好选用调和油、玉米油等本身味道不是很大的油来炸，不然油的味道太重影响口感。