海南的菠萝蜜特别便宜,经常一买就吃不完,放在冰箱里味道太重而且其实也放不了多久就坏了。
今天突然想到用烤箱烘干水份可以更好的保存,所以试了一下,用吃不完的菠萝蜜果肉和籽分别做了两款小零食,零添加无负担的健康小零食,健身养生都可以吃哦!
用料
吃不完的菠萝蜜可以做成两款健康小零食的做法
菠萝蜜肉用手撕开,把籽掏出来,过夜的菠萝蜜果肉两头要切掉哦
放入烤箱上火100℃,下火120℃,我这个是大烤箱,小烤箱温度调低一点。
60分钟后是外干内湿的口感,味道很甜。我又翻面多烤了30分钟试试,太干了就有韧劲,不如半干半湿的好吃。
自己烘烤是不可能变脆的,所以最好还是表皮烘干即可,特别甜哦!
菠萝蜜籽先用水煮,加一点盐和十三香。
忘了关火,水都煮干了,还好发现还算及时。
又放在烤箱里烤干20分钟,晾凉以后会有水分退出来,皮就很好剥了。
吃起来像菱角一样,淡淡的五香味,做零食挺好的,一会儿就没了。