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可以食、药两用的酱萝卜

栏目: 凉菜 / 发布于: / 人气:1.03W
可以食、药两用的酱萝卜的做法步骤图

用料  

萝卜 1根（900～1000克）
蜂蜜 200克
生抽 25～30克
老抽 5～10克
镇江香醋 25～30克
盐 1克

可以食、药两用的酱萝卜的做法  

  1. 萝卜洗干净吹干表面水分

    可以食、药两用的酱萝卜的做法步骤图 第2张

  2. 切片备用（可以根据自己的喜好随意切形状）

    可以食、药两用的酱萝卜的做法步骤图 第3张

  3. 放入玻璃容器或带盖的瓷碗中加盐拌匀

    可以食、药两用的酱萝卜的做法步骤图 第4张

  4. 加入蜂蜜（无需搅拌）后加盖腌制5～6小时

    可以食、药两用的酱萝卜的做法步骤图 第5张

  5. 腌制5个多小时后出了很多蜂蜜萝卜水

    可以食、药两用的酱萝卜的做法步骤图 第6张

  6. 近距离看腌制后的状态

    可以食、药两用的酱萝卜的做法步骤图 第7张

  7. 再加上厚重点的盖子压一下（也可以不压）

    可以食、药两用的酱萝卜的做法步骤图 第8张

  8. 稍后将蜂蜜萝卜水倒入另一个可密封的玻璃器皿里，放入冰箱冷藏，可保存15天左右。有喉咙不适症状或咳嗽时，可以饮用此萝卜水（喝时用微波炉加热1～2分钟，时间不宜长），药用效果很好。平日也可以饮用润喉。

    可以食、药两用的酱萝卜的做法步骤图 第9张

  9. 除去萝卜水后，加入生抽（调咸淡的）、老抽（上色用）、醋，喜欢甜一点的，还可以再放点糖。

    可以食、药两用的酱萝卜的做法步骤图 第10张

  10. 上面尽量压一重物腌制。

    可以食、药两用的酱萝卜的做法步骤图 第11张

  11. 腌制12小时左右即可食用啦

    可以食、药两用的酱萝卜的做法步骤图 第12张

  12. 腌制一晚上就可以食用了，冬天就这样泡着不需要放入冰箱保存，一周内吃完，不会坏，夏天需要放入冰箱冷藏尽快吃完。

    可以食、药两用的酱萝卜的做法步骤图 第13张
Tags：萝卜
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