用料
腰果 | |
玉米油 | |
海苔或者卷寿司那种海苔也可以 |
炒海苔腰果的做法
先把腰果洗下,这一步我洗完还泡了下腰果然后再洗一下也可以不泡,洗干净就行了。
洗完腰果要把多余的水分弄掉,不急的话可以把腰果晾干,我为了节省时间直接用厨房纸先把腰果吸干水分,然后用锅炒出多余水分
这一步锅一定要热,开小小火,把腰果放进去翻炒之没有水分,不要炒过头了,觉得差不多的时候可以用手碰下腰果表面有没有湿湿的感觉如果没有就可以了。然后把腰果放到没有水的碗里或者盘子都可以 备用
把腰果放到盘子后,再次把锅热一下然后放油 油不用特别多但也别太少适量
不用把油加热后再放腰果直接热锅冷油炒腰果还是要小火慢慢炒
等到腰果变成偏焦糖就行了然后捞出控油
把多余的油倒出后把锅洗干净
再次用小火把锅热好后,先把已经用油炒好的腰果放进去后再把切好的海苔放进去进行翻炒不用炒很久 随意翻炒几下关火,放盐就行了
放完盐后记得把腰果再翻炒几下(关火翻炒哦)
这是做好的海苔腰果,腰果如果做的很多记得密封保存起来哦