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小白也能做出平底锅美味生煎花卷

栏目: 平底锅食谱 / 发布于: / 人气:3.22W
小白也能做出平底锅美味生煎花卷的做法步骤图

生煎对于我这个土生土长的人来说，感觉很神秘。尝试过生煎包很成功，今天尝试了下生煎花卷，一次就成功了♥美味又营养。

用料  

🍀面团用料:
1.面粉 450克
2.酵母 9克
3.温水 适量
🍀辅料:
1.火腿 4片
2.小葱 0.5根
3.黑胡椒粉 适量
4.盐 适量
5.食用油 适量

小白也能做出平底锅美味生煎花卷的做法  

  1. 面粉+酵母+温水用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑面团，醒发30分钟。面团膨大到期1.5倍大小即可。

    小白也能做出平底锅美味生煎花卷的做法步骤图 第2张

  2. 小葱洗净切碎，放小碟子里备用。尽量碎一些。

    小白也能做出平底锅美味生煎花卷的做法步骤图 第3张

  3. 火腿切片，切碎成丁放小碟里备用。尽量小一点，不用太多。

    小白也能做出平底锅美味生煎花卷的做法步骤图 第4张

  4. 面团分成两团，擀长方形皮。注意擀的过程中防粘。

    小白也能做出平底锅美味生煎花卷的做法步骤图 第5张

  5. 用刷子刷均匀刷油，撒黑胡椒粉和盐。

    小白也能做出平底锅美味生煎花卷的做法步骤图 第6张

  6. 撒葱花和火腿丁。我撒的有点多，不少都掉出来了。

    小白也能做出平底锅美味生煎花卷的做法步骤图 第7张

  7. 从宽度部分卷起，卷成长条。

    小白也能做出平底锅美味生煎花卷的做法步骤图 第8张

  8. 切段，不要太宽，也不要太窄，大约五六公分就可以。不然后面不好扭麻花。

    小白也能做出平底锅美味生煎花卷的做法步骤图 第9张

  9. 按压面团，让它大一点，中间用筷子压一下。

    小白也能做出平底锅美味生煎花卷的做法步骤图 第10张

  10. 两手捏住面团两头，扭三道麻花。我扭的力度大。

    小白也能做出平底锅美味生煎花卷的做法步骤图 第11张

  11. 放到锅里醒发10分钟。注意不要太密，要留有膨大空间。真正开始做的时候面团不会基本再膨发，所以醒面这一步不能省。

    小白也能做出平底锅美味生煎花卷的做法步骤图 第12张

  12. 中火煎到底部发黄，调整一下花卷，沿锅边倒入½花卷高度的清水，尽量不要直接在花卷上倒水，不然水泡过的花卷出锅后发黏。盖上锅盖小火煎。

    小白也能做出平底锅美味生煎花卷的做法步骤图 第13张

  13. 收汁到完全没水了即可出锅。不清楚熟不熟的可以拿手按一下，能弹起来的说明熟了。

    小白也能做出平底锅美味生煎花卷的做法步骤图 第14张
Tags：美味 花卷 平底锅
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