用料
手工自制橙皮糖的做法
橙子皮去掉白色部分,用水洗净
切条泡水一天 中间换两三次水
放水中煮 加一点盐 煮开即可
捞出,用水冲净,尝若苦,继续泡一晚然后用火煮开就可以了。
橙丝入锅,倒入刚刚没过橙丝的水,放入黄冰糖,大火煮开,转小火慢慢煮
一只煮到橙皮变的透明,汁粘稠后关火。可能用了白冰糖,橙皮没有透明,而是水都煮干后关火。
盘子里倒入白砂糖,橙丝沾糖,带盘放在暖气上或通风处晒干。
装瓶完成。