小美炒的糖炒栗子,栗子不用划口,只要洗净扔进小美,坐等出锅即可。
用料
栗子 | 400克 |
冰糖 | 5克 |
水 | 300克 |
桂花 | 若干 |
桂花糖炒栗子的做法
此方用的图示栗子,个子不大,如若大个栗子,则加水加时间。栗子先放网锅,5分钟50度5速清洗。
清洗后的栗子洗净倒入主锅,加水300克,冰糖5克或不加,桂花若干(可选),35分钟/最高温度V/反转小勺
如果要吃翻糖栗子,上面的操作步骤中,冰糖粉改成25克,其它不变,时间改成40分钟,40分钟后继续拿走量杯盖炒,注意观察,看到结霜马上停止,最好听到第一个栗子裂开的声音,停止。
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