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零失败～黄焖鸡米饭

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.89W
零失败～黄焖鸡米饭的做法步骤图

用料  

鸡腿 3只
土豆 1个
青椒 1个
胡萝卜 半根
香菇 6朵
姜片 5片
蒜片 8片
干辣椒 3个
生抽 15克
蚝油 15克
黄豆酱 15克
料酒 2勺
冰糖 30克

零失败～黄焖鸡米饭的做法  

  1. 3只鸡腿剁小块儿，凉水下锅加料酒烧开，捞出入温水洗净血沫，控干。

    零失败～黄焖鸡米饭的做法步骤图 第2张

  2. 土豆切滚刀块，青椒、胡萝卜切菱形块，干香菇发好切两半，姜蒜切片，干辣椒剪成辣椒圈。

    零失败～黄焖鸡米饭的做法步骤图 第3张

  3. 调酱汁：15克生抽+15克蚝油+15克黄豆酱，混合均匀备用。

    零失败～黄焖鸡米饭的做法步骤图 第4张

  4. 热锅放少许油，加入30克冰糖，糖融化变焦糖色，放入鸡块，倒入酱汁，翻炒上色后加入姜蒜和干辣椒，再加人水没过鸡肉。

    零失败～黄焖鸡米饭的做法步骤图 第5张

  5. 水开后所有食材倒入砂锅，加入香菇，盖锅盖小火焖煮10分钟。

    零失败～黄焖鸡米饭的做法步骤图 第6张

  6. 放入土豆块再焖煮10分钟。

    零失败～黄焖鸡米饭的做法步骤图 第7张

  7. 放入青椒和胡萝卜片再焖3分钟，适当加盐就可以出锅了。

    零失败～黄焖鸡米饭的做法步骤图 第8张

  8. 配上刚出锅的大米饭，味道好极了！

    零失败～黄焖鸡米饭的做法步骤图 第9张
Tags：黄焖 米饭
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