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简单易学的琥珀桃仁

栏目: 零食 / 发布于: / 人气:3.17W
简单易学的琥珀桃仁的做法步骤图

过年了,小零嘴做起来!
香香、酥酥、脆脆,又有营养,你确定不学做?
下厨房里有不少琥珀桃仁的方子,我这是做过调整的,一斤核桃仁的方子。咱买核桃大都是论斤买不是?

用料  

核桃 500克
冰糖 70克
蜂蜜 40克
300克
玉米油 适量
白芝麻 几把

简单易学的琥珀桃仁的做法  

  1. 核桃仁加水(方子以外)煮,煮到有红枣味飘出就好了。倒出,冲凉水,沥干。

    简单易学的琥珀桃仁的做法步骤图 第2张
  2. 取一不粘锅,倒入300克水和70克冰糖,大火煮开。

    简单易学的琥珀桃仁的做法步骤图 第3张
  3. 煮开,加入40克蜂蜜

    简单易学的琥珀桃仁的做法步骤图 第4张
  4. 熬糖浆,可大火

    简单易学的琥珀桃仁的做法步骤图 第5张
  5. 变浓稠了,转小火,搅拌以免糊锅

    简单易学的琥珀桃仁的做法步骤图 第6张
  6. 糖浆熬好了

    简单易学的琥珀桃仁的做法步骤图 第7张
  7. 煮过冷却的核桃仁倒进去,搅拌均匀,确保每一颗桃仁都裹上糖浆

    简单易学的琥珀桃仁的做法步骤图 第8张
  8. 继续熬干

    简单易学的琥珀桃仁的做法步骤图 第9张
  9. 另取一锅,倒入玉米油

    简单易学的琥珀桃仁的做法步骤图 第10张
  10. 插入筷子,筷子周围马上起泡时,就可以开始炸了

    简单易学的琥珀桃仁的做法步骤图 第11张
  11. 我分两锅炸的,这里一定要注意不能炸糊了,如图那么微微黄就好了

    简单易学的琥珀桃仁的做法步骤图 第12张
  12. 撒上炒熟的白芝麻  拌匀

    简单易学的琥珀桃仁的做法步骤图 第13张
  13. 成品金黄酥脆,是不是很诱人?

    简单易学的琥珀桃仁的做法步骤图 第14张

小贴士

玉米油可以换成其他植物油。

Tags:琥珀 桃仁
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