柚皮糖（一看就会）

几年前吃过一次是表姐送的，一直意犹未尽。有阵特别想吃来着忘了牌子，某宝找了也没对上眼的。前天看着家里放了一周多的柚子突然萌生自己动手试试，懒人就结合各个做法大全给简化版做了。没想到居然成了，还特别好吃，真是零厨艺挑战，喜欢的赶紧试试吧！

用料  

柚皮糖（一看就会）的做法  

1. 这个柚子放了一周多，皮也比较薄，就没去白色的海绵，用盐巴搓洗干净表皮，然后切成条，越薄越好。放锅里加水煮一下，时间不用太久，像青菜过水那样就可以了。随后水倒掉加冷水冲洗并挤干水，再加冷水泡着，无聊就去挤挤水然后换水，我放了一夜第二天起来再次挤水换水。晚上下班回来吃完饭就准备开始了，把水倒了，准备个碗接这会儿挤的水，等下糖跟水就按这个量来准备。

2. 我这个差不多挤出来是吃饭的碗八分满的水，那就往里头加上等量的水跟糖煮开来，糖化了就把挤干的柚皮稍微撑开倒进糖水里，中小火不断翻炒，直到炒干炒出糖霜就可以了。

3. 这个炒的过程要有点耐心，火一定不要太大，来火不断翻炒，炒出糖霜后就可以了，可以直接在锅里撑开晾凉，也可以拿个大盘子装都可以。凉了就不会软绵绵的。

小贴士

一次吃不了就用密封袋或密封盒装起来。