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你看你看,柚子皮变成了一块糖

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.24W
你看你看,柚子皮变成了一块糖的做法步骤图

用料  

柚子皮 1个柚子的皮
冰糖 250G
250ML
桂花 1小把
粗盐 适量

你看你看,柚子皮变成了一块糖的做法  

  1. 柚子外皮用粗盐搓洗干净,剥掉柚子皮,切薄片。

    你看你看,柚子皮变成了一块糖的做法步骤图 第2张
  2. 放入淡盐水浸泡半小时,用力挤干水分,换清水浸泡挤压,重复3-4次,至泡出的水不再呈黄色,将柚皮用力挤干。

    你看你看,柚子皮变成了一块糖的做法步骤图 第3张
  3. 水和冰糖入锅加热至冰糖融化,放入柚子皮充分吸收糖水,加入桂花,小火不断翻炒。

    你看你看,柚子皮变成了一块糖的做法步骤图 第4张
  4. 炒至柚皮由透明逐渐变白,有白色糖粉析出,出锅晾凉,密封保存。

    你看你看,柚子皮变成了一块糖的做法步骤图 第5张

小贴士

柚子有“天然水果罐头”之称,不仅果肉甘甜可口,柚子皮还有清热润肺,化痰止咳的功效。柚皮糖不仅可以放在办公室作小零食,也很适合老人和孩子吃。下次买了柚子,可不要再把柚子皮一丢了之了哦~

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