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胡萝卜沙拉佐姜汁醋-恒顺香醋版

栏目: 沙拉 / 发布于: / 人气:3.17W
胡萝卜沙拉佐姜汁醋-恒顺香醋版的做法步骤图

作为南方人，吃大闸蟹的时候，一定要用加入姜末的镇江醋才行，而姜汁醋也不仅限于作为大闸蟹时候的蘸料，用来制作沙拉也是妙不可言。因为镇江醋柔和微甜但又香气浓郁，独有的酸香让人闻之便食欲大增，哪怕纯素沙拉都让人食指大动。

用料  

沙拉配料
南瓜子 30g
淡口酱油 2大勺
中等大小的胡萝卜去皮切成细条 4根
（或者 10-12根迷你胡萝卜去皮去梗）
盐 少许
现磨黑胡椒 少许
橄榄油 1大勺
豌豆苗或者菠菜 150g
青葱 半根
姜汁醋酱汁
生姜磨成泥 0.5cm
味醂 2大勺
香醋 1大勺
芝麻油 2大勺
海盐 少许
现磨黑花椒 少许

胡萝卜沙拉佐姜汁醋-恒顺香醋版的做法  

  1. 准备食材！
    豆苗或者菠菜洗净沥干；

    胡萝卜沙拉佐姜汁醋-恒顺香醋版的做法步骤图 第2张

  2. 烤箱预热到220度；在烤盘上铺上烤纸；将胡萝卜平铺在烤盘上，均匀撒上盐和黑胡椒，淋上橄榄油，送入烤箱烘烤25-30分钟；（喜欢生吃胡萝卜的人可以跳过这一步）

    胡萝卜沙拉佐姜汁醋-恒顺香醋版的做法步骤图 第3张

  3. 平底煎锅中火干炒南瓜子，持续翻炒以免烧焦；一旦南瓜子开始变色，立刻关火，倒入淡口酱油
    拌匀；然后将南瓜子放凉，好让南瓜子有脆脆的口感；

    胡萝卜沙拉佐姜汁醋-恒顺香醋版的做法步骤图 第4张

  4. 将除海盐和黑胡椒以外的酱汁原料混合均匀，然后用盐和黑胡椒调味；

    胡萝卜沙拉佐姜汁醋-恒顺香醋版的做法步骤图 第5张

  5. 在准备好的盘中，放入豆苗或者菠菜，胡萝卜，南瓜子以及青葱丝，最后淋入适量姜汁醋拌匀，即可享有。

    胡萝卜沙拉佐姜汁醋-恒顺香醋版的做法步骤图 第6张
Tags：姜汁 胡萝卜 沙拉 香醋 恒顺
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