在加拿大的时候,夏天实在不知道吃什么,就经常做这款凉面吃,材料简单,做起来方便,现分享给大家,喜欢吃面条的可以试试。
用料
面条 | 适量 |
恒顺香醋 | 适量 |
黄瓜 | 一根 |
蒜泥 | 适量 |
榨菜 | 适量 |
糖 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
快手凉面-恒顺香醋版的做法
下好面条,冷开水冲洗,沥干水分
面条里面加入适量的油,加一点点盐,一点白胡椒粉拌匀,然后放冰箱冷藏
黄瓜切丝,榨菜切碎,和蒜泥放在一起
锅里放比平时炒菜多一点的油,油八成热时倒入蒜泥榨菜翻炒香后加入黄瓜,翻炒均匀,倒入香醋,加糖、盐,感觉味道合适了加一点高汤,关火。
吃的时候把调料浇在面条上,喜欢吃辣的可以加辣油,香菜,各种酱,拌匀后开吃吧。
小贴士
面条冲冷水是为了面条不会粘在一起,为了卫生,请用冷开水或者矿泉水冲洗。喜欢吃什么菜就加什么菜,夏天吃一碗真的太满足了。