紫薯泥虽好吃,但是吃多了容易腻,于是我在紫薯泥里面加入了柠檬汁,调整了一下口味。柠檬紫薯泥,带有柠檬酸甜和香味,好吃不会腻哦。😀
一起看看怎么做吧。
用料
生紫薯 | 750克(4个) |
柠檬 | 半个 |
黄油(或食用油) | 70克 |
白砂糖 | 170克(适量) |
纯牛奶(或淡奶油) | 120毫升 |
柠檬紫薯泥的做法
准备以上材料,把紫薯洗干净,去皮,切片。
把紫薯切片,蒸20分钟蒸熟即可。
蒸紫薯的时间准备好以上的材料。切半个柠檬,挤出柠檬汁,再加入半瓶纯牛奶(120毫升),搅拌一下备用。
蒸好的紫薯冷却后,分4,5次加入料理机搅拌,每次加入一点牛奶柠檬汁。因为紫薯较干,一次不好搅拌,所以分多次少量搅拌。
检查一下,紫薯泥无明显不均匀的颗粒即可。
准备一个平底锅,热锅至黄油微热 ,关火,加入紫薯和白砂糖,搅拌均匀。
小火翻炒10分钟左右,至紫薯泥比较干的状态即可。也可以用普通食用油来炒,可以变炒边尝一下够不够甜,如果不够甜,就加点糖。如果太甜,就加点水中和一下。
此时可以闻到香香的柠檬味和紫薯味。😋😋
炒好的紫薯泥,出锅装入盘,待冷却后,装入干净密封的容器,再放入冰箱下格冷冻保存。冷冻大概可保存一个星期左右,尽快吃完哈。☺
尝一下,好吃。😋
大家做完记得交作业哦。
小贴士
冷冻保存一个星期左右,尽快吃完。