最近逛超市,发现一款红秋葵,颜值蛮高的,于是买了点试试,结果焯水后还是绿色的……厨友别像我掉坑里了!
用料
快手小番茄秋葵沙拉的做法
秋葵焯水后放入冰水冷却,小番茄洗净后也丢进冰水一起凉快。
秋葵对切,小番茄切四瓣。装盘备用,下面开始做酱汁。
橄榄油20克芥末籽酱30克蜂蜜15克大蒜末3瓣醋1茶匙生抽 2茶匙洋葱碎1茶匙
把以上调味酱放入密封罐摇匀即可。
最后把酱汁淋在秋葵上。如果条件允许,酱汁提前一天做好放冰箱冷藏,让调料味都释放出来,风味更佳。