秋葵属于“味道”比较重的蔬菜,如果光用炒的,会比较不入味。所以我把秋葵在水里汆熟之后凉拌,既保留了口感,又能使之更入味!
用料
秋葵拌番茄的做法
秋葵洗净,在水中汆熟。然后,切小块。还能看到秋葵的横切面像一个个小星星。
番茄切丁后,一起倒入。
按个人口味,加入醋和生抽。我手边正好有之前熬好的葱油,也顺手加了点儿。没有的话用麻油代替也一样。