俄羅斯沙拉

昨天在家裡做了一道西式頭菜，名字叫做俄羅斯沙拉。曾經一位叫Olivier的葡萄牙人在俄羅斯居住，後來根據那邊的口味發明了這道菜，在法國或其它一些國家也有叫這道菜為Olivier沙拉。製作非常簡單，而且也很好吃。

用料  

俄羅斯沙拉的做法  

1. 把土豆、胡蘿蔔、四季豆切成細粒放在水里煮熟，在水里加1勺鹽，讓蔬菜可以入味。

2. 把煮熟的蔬菜瀝乾水分放在一旁冷卻待用。

3. 把美乃滋加入蔬菜裡攪拌均勻。

4. 把吞拿魚罐頭裡的油分瀝乾。

5. 將吞拿魚均勻鋪在加了美乃滋的蔬菜上。

6. 煮兩個雞蛋撥殼。

7. 把雞蛋切成細粒。

8. 把蛋粒均勻鋪在最上層。把做好的沙拉放在冰箱四個小時，如果冬天不喜歡太冰可以直接吃 。

9. 美味的俄羅斯沙拉做好了，可以直接做頭盤，也可以烘一片方包，把沙拉塗在方包上當早餐吃。