鲱鱼红菜沙拉是俄罗斯新年餐桌上必备的一道沙拉。层层叠叠，每一层不同的食材不同的口感～
我因为不喜欢鱼腥味，对这个沙拉曾经敬而远之。
后来我在网上学到一个厨师的改良版本，沙拉酱减少了，由于食材的添加，鱼腥味也变淡了，非常适合我的口味！做给身边俄罗斯的朋友，也收到了好评哈哈！
现在把这个好菜谱分享给大家！
用料
| 土豆 | 3-4个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 盐 | 一点点 |
| 油浸鲱鱼鱼排 | 1盒 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 红菜 | 2个 |
| 蟹肉棒 | 6条 |
| 美乃滋沙拉酱 | 适量 |
| 有厚度的活底模具 | 1个 |
俄罗斯新年鲱鱼红菜沙拉селедка под шубой的做法
需要煮熟的食材：土豆，胡萝卜，红菜，鸡蛋
土豆按压成泥，加一点点盐，平铺在模具最底部
土豆泥不用做的特别细腻，可以粗糙点，口感会很好
油浸鲱鱼鱼排切成丁
把切好的鱼丁平铺在土豆泥上面
煮熟的胡萝卜擦丝，平铺在鱼丁上
在胡萝卜丝上涂抹一层美乃滋沙拉酱
铺蟹肉丁在上面
铺鸡蛋擦成的丝
煮熟红菜擦丝铺在最上面
最后在上面涂上一层美乃滋
冷藏几个小时或者一夜后脱模
小贴士
1.沙拉在铺每一层的时候不要按压食材，轻轻的均匀铺平就可以了
2.沙拉顺序，从下至上：土豆-鲱鱼-胡萝卜-美乃滋-蟹肉-鸡蛋-红菜-美乃滋
3.这个菜谱不含生洋葱，吃起来沙拉更舒服
4.除了适量的盐给土豆泥调味，其余无需调味
5.所有煮熟的材料都要放凉后再用
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