这道菜是和妈妈学的，也是小时候最爱吃的一种沙拉。因为里面不但有土豆、苹果、梨，最后还要加上我们爱吃的冰淇淋。那个时候每次做都全家一起动手，我负责用油和鸡蛋打蛋黄酱，哥哥负责削水果，妈妈准备晚餐和完成其它所有的工序，总觉得是很复杂的一个沙拉。疫情期间忽然馋了这款俄罗斯沙拉，自己动手丰衣足食，发现其实超级简单，美好的回忆就这样直白的出现在眼前！
用料
| 土豆 | 2个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 苹果 | 1个 |
| 梨 | 1个 |
| 盐 | 2克 |
| 火腿肠 | 2根 |
| 沙拉酱 | 4勺 |
| 香草冰淇淋 | 1个 |
俄罗斯沙拉的做法
先将土豆切成小块，放到微波炉里面加热6分钟，最好容器里面加少量水，免得干底。如果没熟就再加热4-6分钟，根据自家的微波炉调整，也可以水煮或者锅蒸，反正就是把土豆弄熟就好啦。
我连续打了两个6分钟就是这个样子。
土豆在微波炉里面的时候准备一个苹果一个梨，去皮削成和土豆一样大的小块。一起放到大沙拉碗里。
煮熟两个鸡蛋，用凉水浸泡一会儿，去皮，切成同样大的小块。
火腿肠两根，切成小块也是都放到沙拉碗里。
还没放火腿肠的样子，加一点儿盐吧～
把火腿肠放进去，然后就加蛋黄酱吧！这个是我自制的蛋黄酱，超级简单（可以看我上一篇的做法）所以使劲儿放啦，用完了姐自己会做呀～～！
搅拌均匀～
关键的来啦，一小盒香草冰淇淋。当然你也可以是几大勺啦。
放进去，别犹豫！
搅拌均匀，吃吧！满满的惊喜！感叹这个春天，原来可以如此清爽啊！
小贴士
冰淇淋一定推荐香草口味，最纯正。提前稍微化软一点搅拌起来容易些。浓浓的奶油和土豆，被水果和冰淇淋的清爽中和了，非常好吃而且很营养。水果的部分也可以放香蕉，或者其它自己爱吃的，就是汁不要太多的就好。
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