形状随意,口味随性。
用料
糯米粉 | 500克 |
木薯淀粉 | 200克 |
南瓜 | 200克 |
紫薯 | 500克 |
抹茶粉 | 10克 |
可可粉 | 15克 |
糖粉 | 60克 |
水 | 适量 |
和宝贝一起游戏之雨花石汤圆的做法
南瓜紫薯分开蒸熟
南瓜紫薯分开过筛压泥
抹茶,可可,分开分别加入30克糖粉和之无颗粒状
只有南瓜和紫薯泥分别加入100克木薯淀粉,其它只加糯米粉,边加边和,不粘手就可以,干了加点水。不能太干,手感软而不粘手就可以了。再做个白的纯糯米粉的。
随意造型。
特意多弄点紫薯和南瓜单独的小元宵,就是考虑孩子口感。放木薯淀粉也就是让她好咬,不是那么粘,而是嫩呼呼的。
水开元宵下锅,再开倒点冷水,再开全全漂起OK。
小贴士
如果小宝吃,可以沾着炼乳,口感更受孩子的欢迎。