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家常自制凉皮

栏目: 小吃 / 发布于: / 人气:1.52W
家常自制凉皮的做法步骤图，怎么做好吃

没有故事，单刀直入，哈哈哈。

用料  

中筋面粉(普通面粉) 500克
盐 4克
酵母 1克

家常自制凉皮的做法  

  1. 面粉加水、2克盐揉成稍软的面团。
    醒面二十分钟。

    放进水里不停揉捏，洗面水过滤，静置至少四小时。
    洗出来的面筋加酵母揉匀，发酵。

    洗面水倒掉，剩下的白色液体加2克盐，搅拌均匀，一勺面浆倒在不沾盘子里，大火蒸熟，过凉水揭开。
    面筋大火蒸15分钟，蒸好后闷十分钟后取出，避免塌陷。


    加入白醋、海鲜酱油、麻酱、香油、盐、蒜泥、辣椒油，黄瓜丝、香菜。

    美味即成！

  2. 来，张嘴～

    家常自制凉皮的做法步骤图，怎么做好吃 第2张
Tags：家常 家常自制凉皮 好吃 凉皮
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