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自制凉面皮

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.71W
自制凉面皮的做法步骤图,自制凉面皮怎么做好吃

用料  

面粉
清水
蒜末
黄瓜
生抽
辣椒
酵母

自制凉面皮的做法  

  1. 先和面   冷水和面   加盐  和硬点

    自制凉面皮的做法步骤图,自制凉面皮怎么做好吃 第2张
  2. 和成这样   醒一会

    自制凉面皮的做法步骤图,自制凉面皮怎么做好吃 第3张
  3. 开始洗面  凉水没过面  像洗衣服一样洗  将水过滤到一个大盆里

    自制凉面皮的做法步骤图,自制凉面皮怎么做好吃 第4张
  4. 第二次洗  还是白白的   继续过滤到大盆  以此类推  洗到水清

    自制凉面皮的做法步骤图,自制凉面皮怎么做好吃 第5张
  5. 洗到水清   中间的就是面筋

    自制凉面皮的做法步骤图,自制凉面皮怎么做好吃 第6张
  6. 往面筋里加点酵母   发酵一会    

    自制凉面皮的做法步骤图,自制凉面皮怎么做好吃 第7张
  7. 大盆里的水放置一晚上   把上面的黄水倒掉

    自制凉面皮的做法步骤图,自制凉面皮怎么做好吃 第8张
  8. 剩下一点   稀点

    自制凉面皮的做法步骤图,自制凉面皮怎么做好吃 第9张
  9. 就是这样

    自制凉面皮的做法步骤图,自制凉面皮怎么做好吃 第10张
  10. 在面盘上刷油  用勺子舀到盘子上  摇均匀   在热水里蒸    表面气泡就好了  在另一个大盆里放凉水  从热水里拿出来放到凉水里凉

    自制凉面皮的做法步骤图,自制凉面皮怎么做好吃 第11张
  11. 这就是出来的面皮

    自制凉面皮的做法步骤图,自制凉面皮怎么做好吃 第12张
  12. 特别薄

    自制凉面皮的做法步骤图,自制凉面皮怎么做好吃 第13张
  13. 非常薄

    自制凉面皮的做法步骤图,自制凉面皮怎么做好吃 第14张
  14. 蒜末 盐  生抽  醋  麻酱  黄瓜  辣椒  根据自己口味   凉调起   真的非常非常好吃😍😍😍😍😍😍

    自制凉面皮的做法步骤图,自制凉面皮怎么做好吃 第15张
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