用料
低筋面粉 | 150克 |
德运牛奶 | 50毫升 |
德运黄油 | 40克 |
鸡蛋 | 1枚 |
细砂糖 | 40克 |
可可粉 | 10克 |
盐 | 1克 |
耐高糖型酵母 | 2.5克 |
烘培黑巧克力 | 30克 |
橄榄油 | 少量 |
鲷鱼烧巧克力可可的做法
先把所有食材配料,全部的合适重量称好。
先把液态全投入,最后投入低筋面粉。
步骤是1 先把黄油和烘培黑巧克力,放入碗中,用微波炉高温融化成液态。
2 黄油黑巧克力融化液,还有牛奶,鸡蛋液优先投入食材桶里。之后再倒入低筋面粉。把盐和糖对角撒入。中间挖洞撒入酵母,面粉覆盖住酵母。最后均匀覆盖投撒可可粉
3 充分搅拌均匀成巧克力可可糊。
在模具正反面涂抹食用油
正反面均匀的用火烤烧🔥🔥 约3分钟
用火烤烧完毕,小心用力,放入盘中。
小贴士
烤烧过程中,注意看看程度,别烧焦了
但烤烧时间太过短,纹路很淡浅且颜色深浅层次感不足。