开学时小翠阿姨带了缸豆包,中午吃过饭去他寝室,小翠阿姨说蒸一个给我吃,我说半个就可以了,结果吃了一个又吃了一个哈哈,于是就问了做法,很简单哦
用料
面粉 | 750克 |
水 | 375克 |
酵母 | 8克 |
细砂糖 | 10克 |
猪油 | 10克 |
缸豆 | 250克 |
小米椒 | 6个 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
盐 | 适量 |
好吃的缸豆包的做法
小米辣切碎
缸豆切丁
先放入小米辣然后加入缸豆丁,加适量生抽蚝油等缸豆变色放盐即可,不需要炒熟
把除猪油外的所有面团材料混合用筷子搅成絮状,然后用手揉至大致光滑,加猪油揉至光滑面团,切成36克的一个剂子
用手按下稍微厚点
舀入适量馅料包好
等全部包好放入蒸锅发40分钟,然后上锅蒸15分钟,关火后三分钟打开
如果不小心馅料多了也可以当菜吃啊
小贴士
揉面时间尽量控制在20分钟左右哦