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牙签牛肉（微辣版）

栏目: 小吃 / 发布于: / 人气:1.75W
牙签牛肉（微辣版）的做法步骤图

凉了更好吃

用料  

牛肉 500克
玉米淀粉 少许
干辣椒 5个
孜然 按口味适量
蒜末 若干
油 少许
姜末 若干
生抽 一勺
老抽 1/3勺
糖 少许提味
白芝麻 （少许）装饰用
食用盐 一小勺

牙签牛肉（微辣版）的做法  

  1. 牛肉横切好呈片状

    牙签牛肉（微辣版）的做法步骤图 第2张

  2. 洗净放入少许淀粉腌制（做完后我发现少一点更好）

    牙签牛肉（微辣版）的做法步骤图 第3张

  3. 搬个小板凳坐在电视剧前，慢慢的用牙签串好备用

    牙签牛肉（微辣版）的做法步骤图 第4张

  4. 把生姜和蒜头切成末，放入碗中备用，按图备料

    牙签牛肉（微辣版）的做法步骤图 第5张

  5. 开火，放入油，烧至六成热后转小火加姜蒜爆香

    牙签牛肉（微辣版）的做法步骤图 第6张

  6. 倒入牛肉，转大火爆炒至脱生变色，大概一分钟

    牙签牛肉（微辣版）的做法步骤图 第7张

  7. 加入生抽/老抽/盐巴/干辣椒/糖后翻炒，半分钟左右后加入孜然翻炒几下，出锅！

    牙签牛肉（微辣版）的做法步骤图 第8张

  8. 出锅装盘，撒上白芝麻，告成！

    牙签牛肉（微辣版）的做法步骤图 第9张

小贴士

1 大火爆炒出锅，加佐料要快，保证牛肉鲜嫩，不过喜欢脆口感的朋友可以一开始炸一下（另一个方向）
2 淀粉还是少一点

Tags：微辣版 牙签 牙签牛肉微辣版 牛肉
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