儿子喜欢吃牛肉,所以变着花样做各种牛肉美食。这个方子用了十来年了,简单好吃,几乎0失败。
用料
牛肉 | 250克 |
白芝麻 | 10克 |
油 | 适量 |
孜然粉 | 1大勺 |
五香粉 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 4克 |
牙签 | 适量 |
干辣椒 | 适量 |
辣椒面 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
牙签牛肉的做法
新鲜牛前腿肉,最嫩最好吃。
切成这么大一条,不要太厚。用盐、生抽、蚝油,辣椒末、五香粉、鸡精腌制10分钟即可。用牙签串好备用。
串好后,油温80左右开始炒,炒熟后把牛肉装出来。用点油,油温热时把辣椒粉或干辣椒段加入,芝麻加入,稍微炒香一下就把牛肉串一起混合。然后加入多一点的孜然粉,翻炒十来秒即可出锅。
出锅撒葱花,特别香~冷后也好吃。
小贴士
牙签牛肉真的是很容易做的,小朋友也喜欢吃。大家做好了欢迎交作业哦~