用料
| 面粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 温水 | 根据面粉 |
| 盐 | 少许 |
| 油 | |
| 花椒粉 | 适量 |
| 自然粉 | 少许 |
| 土豆 | 4个 |
| 茄子 | 1个 |
| 蘑菇 | 适量 |
炸菜的做法
水，面，鸡蛋，搅拌均匀，适量就好，不要加太多水防止太稀挂不住
土豆去皮切条，洗净淀粉，捞出加入少许自然粉，花椒粉，盐。
蘑菇撕条，洗净，捞出加入少许自然粉，花椒粉，盐。
茄子洗净，切方块，入水泡着。
倒入三分之一的油（油一定要过锅底，使菜飘起）
油热（可用筷子往锅内滴一滴面测试，面浮起可炸菜）
土豆条直接裹面炸就可以了~
蘑菇挤干水分！再炸！
茄子捞出！晾干水分裹面炸即可！（可在炸蘑菇时捞出）
我还炸了长豆芽，只需去根茎洗干净即可！
成品
成品
成品❤
多余的面，我炸了饼，很酥很好吃（面剩的太多分多次下）
小贴士
裹面的筷子和夹成熟菜的筷子要分开用哦
油多且热！危险！谨慎用火🔥
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