总会有那些时候,没有胃口,又不知道要吃什么菜。这个时候,能煮上一锅,简单又美味的麻辣烫,搭配肉类蔬菜,营养也足够,也还是挺不错的!
喝不完的汤汁,还能留着下一次,下面条吃。真的是一款性价比特高的小菜!香味扑鼻,值得拥有!
用料
胖子麻辣鱼酱料 | 1/6包 |
郫县酱 | 3小勺 |
十三香 | 适量 |
花椒 | 适量 |
干辣椒 | 8个 |
蒜苗 | 1根 |
大葱 | 1根 |
小葱 | 3根 |
香叶 | 3片 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 1块 |
草果 | 1个 |
小茴香 | 适量 |
沙姜 | 1小块 |
丁香 | 适量 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
白醋 | 1勺 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
海虾 | 适量 |
小墨鱼 | 适量 |
各种丸子 | 适量 |
千叶豆腐 | 1块 |
金针菇 | 适量 |
菜花 | 适量 |
麻辣鲜香自创麻辣烫(快手麻辣烫)零失误的做法
1、大葱,小葱切段(葱白,葱段分开)。 2、用温水浸泡:干辣椒,香叶,草果,桂皮,八角,沙姜,丁香,花椒。待用。 3、油锅爆炒:干辣椒、葱白、大葱、郫县酱、胖子麻辣鱼酱、花椒。然后加入温水。 4、煮开水后,放入:干辣椒,香叶,草果,桂皮,沙姜,丁香。煮5分钟后,加入:十三香生抽,老抽,白糖,白醋,少许盐,油。继续熬制5分钟,就可加入肉类,蔬菜烫煮。出锅前,根据个人口味,加入蒜苗或葱段。即可
实图。隔着屏幕闻到浓浓的香味了吗?
吃不完的汤汁,还可以留着下一次卤别的菜,或者煮面条吃。操作简单又美味!