芋丸子---简单又好吃的客家美食

客家人总是喜欢做各种丸子，鱼丸、肉丸、松丸……
喜欢吃芋子，那就来做芋丸吧！

用料  

芋丸子---简单又好吃的客家美食的做法  

1. 3个芋子煮熟，捣成泥。我这里5个芋子，有点多。

2. 加入1:1的红薯淀粉（其他粉不行！），分次倒入清水至没有干粉，再和芋泥混合。

3. 先烧一锅开水。
   
   准备一把勺子，左手抓一把糊糊 用虎口挤出，水开后下锅。

4. 煮丸子的时候准备配料。

5. 青红椒碎、蒜末、姜末。

6. 等到丸子全部浮起就熟啦！捞出。

7. 热锅放油，倒入刚才的配料，炒香，加少许水，倒入适量生抽、盐🧂、辣椒粉，翻炒均匀。

8. 倒在丸子上，拌匀就可以吃啦！

9. 咬一口，QQ弹弹，超好吃！！

10. 喜欢的快来试试吧！
    第二餐更入味噢！

小贴士

芋子和粉的比例可以根据自己的喜好，1:1做出来的比较软，喜欢劲道的多放点粉。