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葡挞୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群

栏目: 小吃 / 发布于: / 人气:1.23W

葡挞୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群的做法步骤图

挞皮是半成品，此次做的是迷你版，8个的份，若标准版约做4个左右。

用料

蛋黄	1个
糖粉	8g
低粉	2.5g
吉士粉	0.8g
炼奶	4.5g
牛奶	25g
淡奶油	30g

葡挞୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群的做法

蛋黄打散
加入粉类搅拌均匀，至无粉颗
加入奶制品搅拌均匀，过筛
将做好的蛋奶液，倒入挞皮中，约7～8分满
烤箱预热200度，中层烤20分钟
为更挞液皮有焦感，最后7～8分钟时把烤盘放至上层烤至微焦

小贴士

每家的烤箱都有温度差异，烤时注意观察葡挞的变化，调整温度。

Tags：葡挞

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