酥炸多春鱼

用料  

酥炸多春鱼的做法  

1. 将多春鱼清洗干净备用

2. 将柠檬片挤汁到鱼身上，去腥

3. 准备黑胡椒

4. 将黑胡椒、盐放入碗内，抓匀备用

5. 腌制2小时或1晚后，放入玉米淀粉、炸粉、鸡蛋

6. 抓匀，确保每条鱼身上都挂上粉浆

7. 起锅烧油…试油温，用筷子滴一滴粉浆到锅中，粉浆立马浮上来即可下鱼入锅

8. 将鱼一条条有序的放入锅中…炸约1分钟捞出

9. 油温升高，再复炸一次…约2分钟到3分钟，炸透炸酥即可…

10. 在碟中放入吸油纸…将炸好的多春鱼分别放入盘中

11. 配上番茄酱…开吃😊