㊙️在家也能做一碗"有灵魂的酸辣粉"!
重点肉沫加高汤是必不可少的!
酸辣粉这个季节热乎乎的来上一碗真的是过瘾!
用料
红薯 | 1把 |
浓汤宝 | 1个 |
猪肉末 | 适量 |
小白菜 | 1小颗 |
油炸花生米 | 适量 |
酸豆角酸菜 | 适量 |
蒜末,香辣,香菜 | 少许 |
甜面酱,郫县豆瓣酱 | 各一小勺 |
料酒,生抽,辣椒面,油辣子,白胡椒面,绵白糖,盐,香醋 | 少许 |
㊙️有灵魂的酸辣粉!的做法
准备的食材
炒猪肉末,放料酒,郫县豆瓣酱甜面酱少许,加浓汤宝制作的高汤
加完高汤加少许生抽,汤汁制作完成。
煮粉煮菜,粉提前泡20分钟。
调制底料:空碗放蒜末姜末,香醋,生抽少许,辣椒面少许,油泼辣子,盐一点,白糖一点,白胡椒粉一点点。
底料做好,浇汤汁,肉沫,然后放煮好的红薯粉,青菜,油炸花生米,酸豆角,香菜等。
搅拌可以开吃了!
完成🙆🏻♂️
开吃了!
小贴士
粉要提前泡20~30分钟哈,然后用开始煮5~8分钟