核桃蛋汤很营养，宁海人坐月子经常喝。当然你没坐月子也可以喝啦哈哈哈！去宁海参加好友婚礼，知道核桃蛋汤是特色但一直没喝过，所以去尝尝。结果难以忘怀！甜甜的喝了心情好。回家之后自己复刻了，还特意问了老板秘方。老板说这有什么秘方不过是家常美食，很热情告诉了我。现在我把方子分享给大家。
| 水 | 500克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 核桃 | 若干 |
| 枸杞 | 若干粒 |
| 芝麻 | 若干克 |
| 黄酒 | 少许 |
| 红糖 | 若干 |
| 白糖 | 若干克 |
| 冰糖 | 若干克 |
1.鸡蛋打散加点点黄酒去腥备用
2.红糖水+切碎的核桃，开大火烧开。
3.水开了就可以关火，把蛋液倒进去。注意！要一边搅拌一边倒。速度慢一些，不然变成蛋花汤了！
4.撒点芝麻枸杞即可出锅！
没有写红糖的量是因为甜度根据自身调整，有条件的可以再加点白糖冰糖，三种糖风味不一样，组合起来还是挺清甜的。
核桃抓一把即可，切碎但也不要变成粉末了，有颗粒感喝的时候有嚼劲才好吃。（核桃生的也可以吃，所以不用管它熟了没有就可以关火）
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