方便快手的家庭料理怎么能没有关东煮呢~天冷的时候热乎乎的一锅炒鸡暖心!
用料
白萝卜 | 半根 |
胡萝卜 | 一截 |
鲜香菇 | |
平菇 | |
金针菇 | |
海带结 | |
虾仁 | |
手打牛筋丸 | |
千层豆腐 | |
青菜 | |
米粉 | |
腐竹 |
家庭版关东煮(日本house好侍底料)的做法
淘宝购入关东煮底料,很便宜,一包4袋,一袋兑1000ml~1500ml水即可。
红白萝卜切块,香菇切十字刀(都是为了好看~)海带结洗去盐分。
把难煮的食材放在下面,容易熟的食材放在上面,盖上盖子焖煮一会即可。,水不能太满!,不然一沸腾就扑锅(图上是反面教材,为了拍照好看不管了!)
萝卜、菌菇可以煮久一点,越煮越好吃的。最后食材吃完还烫了青菜,下了米粉~清淡暖胃,居家常备~
小贴士
1.千层豆腐盖上盖子会膨胀的很大,揭开盖子又会回缩。
2.海带结可能自身有盐分,需要清洗浸泡一下,去掉多余的盐味。
3.用底料包原则上不需要再多加盐了,没把握的试试汤底再决定要不要追加盐。