豪华版玉米烙：五彩缤纷加芝士加炼乳！

做完一个家常版的玉米烙，又想着新花样，做了加芝士加炼乳，罪恶感满满的华丽版玉米烙~

用料  

豪华版玉米烙：五彩缤纷加芝士加炼乳！的做法  

1. 准备材料

2. 什锦菜冷水下锅，等水开后什锦菜浮起就可以捞出啦。

3. 什锦菜不用擦干，要湿湿的，不然表面太干，做出的玉米烙容易散。
   3勺玉米淀粉+1勺糯米粉混合后，倒入盆中，让什锦菜滚上一层薄薄的粉。

4. 把备好的油烧至表面起烟（油是平时炒菜的3倍）。

5. 将烧好的热油倒入碗中，锅中留有1/3。

6. 裹好粉的玉米粒倒入锅中，用锅铲迅速摊平，小火煎3分钟。
   
   倒入剩下的油，转中火煎3分钟。
   
   » 倒油是为了顶部的玉米也能脆脆的，这里要用热过的油，冷油会让温度降下来，整体受热不匀。

7. 将多余的油倒入碗中。

8. 倒完剩余油的玉米烙表面撒上马苏里拉芝士。

9. 喜欢吃芝士，可以洒上多多的。芝士融化的样子非常惹人犯罪！

10. 芝士融化后出锅，表面再撒上炼乳。

11. 满满的芝士和炼乳，妙不可言尽在不言中~

12. 切一小块，感觉有点像披萨呢~

小贴士

以上均为原创内容，发布于公众号【花吃姐姐】。