正宗潮汕菜头丸（素版）潮汕过年必备

今年没回家，好想念家里，往年的菜头丸都是舅妈做的（老妈不会做），每年过年最喜欢的食物之一，心心念念，最后决定自己动手，天猫订了四份萝卜（有点对不住送货小哥😓），开工啦

用料  

正宗潮汕菜头丸（素版）潮汕过年必备的做法  

1. 白萝卜洗净去皮（在天猫买的萝卜，大小不一，这里用了一大两小三根，如果是小的，应该可以等同四根，大的就应该只有两根吧）

2. 白萝卜刨丝，撒盐，用手拌匀，用菜刀把丝剁短些，然后放筛子里控水半天
   香芹切成小段

3. 用手再挤干水分，加红薯粉 香芹碎 花生，拌匀

4. 团成拳头大小的圆团

5. 上火大火蒸10分钟后，小火再蒸20分钟，关火后焖5分钟

6. 放凉，要吃的时候用切片，用油煎至自己喜欢的火候就可以啦～

小贴士

凉了之后让他继续晾干，如果喜欢吃肉的可以加入肉或虾或腊肠等等等等，只要你喜欢～
吃的时候可以根据个人口味点酱油或辣酱或其他等等等等，只要你喜欢～