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防控疫情自娱自乐之网红家庭版凉皮

栏目: 小吃 / 发布于: / 人气:5.92K
防控疫情自娱自乐之网红家庭版凉皮的做法步骤图

这是闺女做的，我整理成菜谱。抗战病毒期间特别适合做这个，用料简单，不用出去买，还有时间洗面沉淀，当成娱乐节目挺好。

用料  

面粉
盐
黄瓜
凉水
芝麻酱
醋
生抽
蒜🧄
糖

防控疫情自娱自乐之网红家庭版凉皮的做法  

  1. 面粉放一小勺盐，增加韧性，温水揉成团，醒面二十分钟。

    防控疫情自娱自乐之网红家庭版凉皮的做法步骤图 第2张

  2. 清水洗面

    防控疫情自娱自乐之网红家庭版凉皮的做法步骤图 第3张

  3. 洗面多次直到水清，将面筋取出放一小勺酵母揉匀静置半小时。

    防控疫情自娱自乐之网红家庭版凉皮的做法步骤图 第4张

  4. 面筋上屉蒸二十分钟，切成小块备用。

    防控疫情自娱自乐之网红家庭版凉皮的做法步骤图 第5张

  5. 洗面水静置一小时，清水倒掉，剩淀粉水。蒸盘抹油，放两勺淀粉水，上屉两分钟。

    防控疫情自娱自乐之网红家庭版凉皮的做法步骤图 第6张

  6. 蒸出的凉皮也要抹油，防粘。

    防控疫情自娱自乐之网红家庭版凉皮的做法步骤图 第7张

  7. 调料，蒜汁水，醋，糖，盐，生抽，芝麻酱，辣椒油。

    防控疫情自娱自乐之网红家庭版凉皮的做法步骤图 第8张

  8. 比外面卖的筋道，好吃，卫生。

    防控疫情自娱自乐之网红家庭版凉皮的做法步骤图 第9张
Tags：凉皮 之网 防控 自娱自乐 家庭版
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