广东老火汤④‖无“湿”自通～灵芝茯苓祛湿汤(健脾祛湿、利火消肿，适合全家人)

最近大雨连连下不停，
其实在广东，一年四季都在和湿气做斗争……
湿气困脾，湿气重的人一般也脾虚，
所以，湿气是人体最应该排的“毒”。
湿气还易造成痰湿体质，
久而久之，会对身体健康造成影响。

精神疲惫困乏、四肢沉重、皮肤容易瘙痒起疹子或是疖子、小肚子大、肥胖、头发爱出油、面部油光、大便粘稠……
如果你有以上症状，那么，
就是你的身体在提醒你，
是时候排排湿气了。

汤料是3-4人的量，建议用猪展肉或扇骨来煲，祛湿汤不易油腻，排骨、筒骨的油比较大，扇骨更适合煲汤。

用料  

广东老火汤④‖无“湿”自通～灵芝茯苓祛湿汤(健脾祛湿、利火消肿，适合全家人)的做法  

1. 所有材料洗去浮尘，不用泡水。
   胡萝卜去皮切滚刀块。
   薏米要买小粒的这种，食疗效果更好。

2. 赤小豆不是红豆！赤小豆祛湿功效绝佳！
   赤小豆不是红豆！赤小豆祛湿功效绝佳！
   赤小豆不是红豆！赤小豆祛湿功效绝佳！

3. 扇骨冷水下锅，放两片姜，煮出血沫。

4. 洗好的食材放适量清水，大火煮开。
   

5. 去了血水的扇骨不要过冷水，直接夹出来放到水已烧开的汤锅中。
   不要放姜。

6. 大火煮几分钟转小火，盖上锅盖煲两小时。

7. 虽然是小火，也要保证锅内的水是在冒小泡泡的哦。看到所有的食材在咕嘟咕嘟吧。

8. 煲两小时肉已经煮的很烂了，放少许盐调味，盐要一点点放，宁可淡些也别咸了，更不要放味精鸡精香菜葱，就是原汁原味才是地地道道的老火汤。
   黑乎乎的汤喝起来甜甜的，小朋友超喜欢。
   不要只喝汤，肉肉和汤里的豆子都要吃的哟。