逛市场,看到泥花生,记忆里暑假跟着妈妈到地里拔花生,也是这个样子的花生,忍不住停下脚步买了2斤,回家重现小时候拔回花生,煮熟,晒干,这可是小时候最美味的小零嘴之一,最重要这回忆里有妈妈。
用料
花生 | 1000克 |
粗盐 | 40克 |
蒜头 | 70g |
极简版蒜香水煮花生的做法
泥花生买回来清洗了很多次,直到洗过的水变得清澈为止,装入锅中,放水没过花生
准备粗盐40g,喜欢淡香的建议35g,放入花生里搅拌一下,让盐分散
准备蒜一头,大概有70g
拍碎备用
将拍碎的蒜一并放入花生里,开火煮开,用中小火大概煮了40分钟左右,具体时间可以试下花生是否熟透
煮熟关火后,蒜煮碎了,有股酸香味道,为了更入味,浸泡过夜,第二天再拿去晒
晒在阳台,慢慢等它晒干,但可能到真干的时候已经被吃完了,😄,这也是自晒花生的乐趣所在。
晒干就是吃到停不下来小零嘴啦,但也要控制量,不可多食哦。(望了望小肚子,还有正在剥花生的手)
小贴士
操作特别简单,没有贴士。