网红小米锅巴，居家隔离待客必备，
在这里我特别想说一句千万别看什么快手做麻烦死了，做不好还杠杠硬
用料
| 小米 | 1饭(饭碗大小) |
| 面粉 | 2碗 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 油 | 适量 |
网红小米锅巴的做法
将一碗小米用清水洗干净后放在铁盘子里，为了能更好的告诉多少量所以这样折腾一下，多少小米看自己喜欢，可以直接放在铁盆里洗
洗好后的小米，有两种做法，一般什么快手啊什么各种视频啊都告诉你什么泡一宿之类的，我的方法不用泡一宿，个人觉得没什么用等的时间还挺着急的。
第一种方法:洗好后的小米可以放在蒸锅里蒸熟(蒸的时候铁盆子里放水超过小米，半指的水)
第二种方法:洗好的小米放锅里煮，水超过小米半指
蒸好后的小米如图所示↑
蒸好后的小米放面，想让小米浓密一些一碗的小米你可以当两碗的面。
用水煮的做法就要等水凉了在进行放面和面
(步骤是小米，面，鸡蛋，和面)，鸡蛋的话放1个就可以看个人你要是喜欢可以放2个，建议不要多放
和好面后，将面揉制不沾手位置，边揉边沾手的话可以少放一些面在进行揉制，揉制好后往面板上倒油，涂抹均匀别怕费油多倒些，之后将面啾成小块擀平，如图所示(擀面杖也要抹油)
擀平后切条，之后在切成◇块，下锅炸至金黄就可以了
简单好做，嘎嘣脆这个是做出的原味的喜欢其他口味也可以做
黑胡椒口味，加入黑胡椒拌匀
小贴士
建议多做一些，隔天也不会变软哦，非常不抗吃😂😂😂😂😂
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