樱花桃山皮月饼送朋友他们很喜欢

栏目: 月饼 / 发布于: / 人气:2W

如题，今年做了几十个桃山皮月饼，几十个冰皮月饼，失败了n次，连续做了两个礼拜，最后终于顺手了，鼓起勇气送亲朋好友，他们都说太美啦！！！让我分享教程
🌸so，今天主要分享怎么做造型的小窍门～不能浪费啦这么美丽的樱花月饼
.

用料

樱花桃山皮月饼送朋友他们很喜欢的做法

部分成品。
如果希望自己调色，最好买浅色的桃山皮，我买的靠近米白色的桃山皮，这样彩色的显色度好
工具，食材举例。
怕送人放不住，买的现成的食材
烤制后的效果，油渗出来，会稍微发黄。
🔹食用色素可以买现成的多色，如果没有那么多颜色，自己调色即可：
红➕黄＝橙色，黄➕蓝＝绿，蓝➕红＝紫
红➕黄➕蓝＝类似深棕色
叠加白色桃山皮可以调节深浅
🔹没有食用色素也没关系，抹茶粉，草莓粉，蝶豆花，火龙果，咖啡粉，蔬菜汁，等等，都可以调色
【精雕细琢法】把彩色的面团先贴在花朵形状的插片上，可以精细到每个花瓣花蕊都是不同的颜色。稍微用手涂抹晕染开。
【精雕细琢法】把插片放进模具，然后把包着馅料的主面团放进模具，按压定型。
粘在花朵插片上的彩色面团会被转印在主面团上。
【粗矿小白法】做彩色面团，用不同颜色面团揉在一起，把馅料包起来
【粗矿小白法】直接将包好的面团塞进模具定型脱模。
成品。第一种方法麻烦，但是颜值高，精致
第二种简单，失败率低，但是效果比较粗糙
烤箱预热160度，烤制10分钟
取出放在吸油纸上吸油，
替换一次吸油纸，如果渗出的油少了，就可以包装啦！