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懒人版超简单鲜肉月饼

栏目: 月饼 / 发布于: / 人气:3.34W
懒人版超简单鲜肉月饼的做法步骤图

一直喜欢鲜肉月饼，但是酥皮神马的，做起来真心麻烦(｡-_-｡)直到我受资深肉包子启发，搞出来这个方子（≧∇≦）进烤箱前只要半个小时哦！临时想搞一个来吃也没问题哦！感谢包子君o(^_^)o

用料  

思念飞饼 3片
肉末 120克
辣味金针菇 两小包
盐 若干
蛋黄液（刷表面用） 若干
芝麻（装饰用） 若干

懒人版超简单鲜肉月饼的做法  

  1. 金针菇切碎，拌到肉末里，按个人口味加一点盐，拌匀后分成15克〜20克左右一份，团成丸子，放冰箱冷藏一会儿

  2. 思念飞饼一张分成3份（比较好包），基本分法是一个圆加两个弧形，室温放一会儿，让饼皮变软一点

  3. 像包包子一样把肉丸子包到饼皮里，收口向下，放在烤盘里

  4. 预热烤箱到190度。给月饼胚刷蛋液、撒芝麻装饰

  5. 190度30分钟，烤好后趁热吃（＾∇＾）

小贴士

1、馅儿料随意，不过推荐大家尝试金针菇，我用的就是淘宝热卖的那款，本来是因为没有榨菜了，结果意外的赞；
2、肉馅儿拌匀后往一个方向搅更好吃；
3、飞饼挺油的，可以在烤盘里垫点纸；另外一定要趁热吃，冷了就回炉再烤下或是微波炉叮一下，平底锅加热也可以，总之要热着吃（≧∇≦）

Tags：版超 懒人 月饼
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