烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 学做小吃 > 月饼

无油低糖豆沙蛋黄月饼（蜂蜜代替转化糖浆）

栏目: 月饼 / 发布于: / 人气:2.04W
无油低糖豆沙蛋黄月饼（蜂蜜代替转化糖浆）的做法步骤图

用蜂蜜代替转化糖浆，效果很好哦。
自制无油豆馅比较粗犷，有颗粒不细腻，勤快的可以改造成豆沙，口感会加分不少。
右边图片是石头娘的椰蓉馅，口感灰常好

用料  

中筋面粉 100g
蜂蜜 70-80g
碱水（食用碱面和水1:3调制） 2g
植物油 25g
咸蛋黄 12枚
自制无油低糖豆馅 适量

无油低糖豆沙蛋黄月饼（蜂蜜代替转化糖浆）的做法  

  1. 红豆用清水泡24小时，放没过豆子一指尖的水，电饭锅或高压锅煮熟。拌入糖，用勺子压成泥。入微波炉高火2分钟，拿出搅拌下，再高火2分钟，反复直至豆馅可以捏成有硬度的团。因为压泥没有加水，豆馅不会很湿。

  2. 饼皮所有材料混合均匀，盖保鲜膜，冰箱冷藏1小时以上。

  3. 馅料分成12份，每份（豆馅+蛋黄）35g。豆馅压扁，蛋黄放中间，用虎口处慢慢推豆馅，把蛋黄包住。

  4. 饼皮分成12份，用同样手法包住馅料

  5. 包好后薄薄沾一层玉米淀粉，用50g模子压好

  6. 烤箱预热200度，饼坯喷水，烤五分钟取出，稍晾凉

  7. 一个蛋黄+一大勺蛋白搅拌均匀，用毛刷轻轻刷在饼皮上。

  8. 在入烤箱，180度15分钟。取出放凉后密封冷藏回油。

小贴士

1.蜂蜜粘稠程度不同，自行调整。我是结晶的油菜蜜，第一次用了65g太干，第二次用了85g太湿。。。
2.无油豆馅不好包，烤完易开裂，美貌与健康不可兼得。

Tags：低糖 豆沙 糖浆 蛋黄 无油
猜你喜欢
广式月饼（低糖莲蓉广式月饼、低糖豆沙广式月饼）（蜂蜜代替转化糖浆广式月饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼（低糖莲蓉广式月饼、低糖豆沙广式月饼）（蜂蜜代替转化糖浆广式月饼）方法 广式月饼饼皮（蜂蜜代替转化糖浆）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼饼皮（蜂蜜代替转化糖浆）方法 蜂蜜五仁月饼（无转化糖浆）食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜五仁月饼（无转化糖浆）方法 自制月饼简易版（蜂蜜代替糖浆）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制月饼简易版（蜂蜜代替糖浆）方法 红豆沙月饼（无转化糖浆）食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆沙月饼（无转化糖浆）方法 低糖低油五仁月饼［无转化糖浆］食谱大全及做法，烹饪好吃的低糖低油五仁月饼［无转化糖浆］方法 蜂蜜代替转化糖浆做月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜代替转化糖浆做月饼方法 蜂蜜代替转化糖浆做的月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜代替转化糖浆做的月饼方法 无转化糖浆和枧水 豆沙月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的无转化糖浆和枧水 豆沙月饼方法 懒人简易版月饼（蜂蜜替代转化糖浆）食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人简易版月饼（蜂蜜替代转化糖浆）方法
相关文章
韩式栗蓉蛋黄月饼(无转化糖浆)食谱大全及做法，烹饪好吃的韩式栗蓉蛋黄月饼(无转化糖浆)方法 月饼糖浆（转化糖浆）食谱大全及做法，烹饪好吃的月饼糖浆（转化糖浆）方法 不用转化糖浆的酥皮月饼(蜂蜜版)食谱大全及做法，烹饪好吃的不用转化糖浆的酥皮月饼(蜂蜜版)方法 广式五仁月饼蜂蜜版（不用转化糖浆）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式五仁月饼蜂蜜版（不用转化糖浆）方法 不用转化糖浆-蜂蜜广式月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的不用转化糖浆-蜂蜜广式月饼方法 回油超快的椰芋黑糖月饼（自制简易黑糖转化糖浆&枧水替代方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的回油超快的椰芋黑糖月饼（自制简易黑糖转化糖浆&枧水替代方法）方法 豆沙月饼（不用转化糖浆版）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆沙月饼（不用转化糖浆版）方法 实验室 | 月饼中的转化糖浆到底有没有替代品？食谱大全及做法，烹饪好吃的实验室 | 月饼中的转化糖浆到底有没有替代品？方法 不用转化糖浆，不用枧水，超级简单蜂蜜低糖老式月饼，懒人月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的不用转化糖浆，不用枧水，超级简单蜂蜜低糖老式月饼，懒人月饼方法 免转化糖浆红豆沙月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的免转化糖浆红豆沙月饼方法
热门文章
详细版流心奶黄月饼（无转化糖浆）食谱大全及做法，烹饪好吃的详细版流心奶黄月饼（无转化糖浆）方法 家常月饼，无转化糖浆，无枧水，消耗蜂蜜做的全麦伍仁月饼，简单版食谱大全及做法，烹饪好吃的家常月饼，无转化糖浆，无枧水，消耗蜂蜜做的全麦伍仁月饼，简单版方法 低糖少油之老式月饼——不需转化糖浆食谱大全及做法，烹饪好吃的低糖少油之老式月饼——不需转化糖浆方法 无转化糖浆版的蜂蜜蛋黄莲蓉月饼重点是操作简单很容易上手食谱大全及做法，烹饪好吃的无转化糖浆版的蜂蜜蛋黄莲蓉月饼重点是操作简单很容易上手方法 五仁月饼无转化糖浆版食谱大全及做法，烹饪好吃的五仁月饼无转化糖浆版方法 红豆沙月饼(不用转化糖浆和枧水)食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆沙月饼(不用转化糖浆和枧水)方法 蛋挞（蜂蜜代替糖）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋挞（蜂蜜代替糖）方法 广式月饼-低筋粉、无转化糖浆版，超好包！食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼-低筋粉、无转化糖浆版，超好包！方法 无转化糖浆、枧水版月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的无转化糖浆、枧水版月饼方法 转化糖浆 加蜂蜜柠檬食谱大全及做法，烹饪好吃的转化糖浆 加蜂蜜柠檬方法 莲蓉蛋黄月饼（无转化糖浆、无麦芽糖，熟咸鸭蛋）简易版食谱大全及做法，烹饪好吃的莲蓉蛋黄月饼（无转化糖浆、无麦芽糖，熟咸鸭蛋）简易版方法 五仁/蛋黄月饼*超详步骤（无转化糖浆无枧水）食谱大全及做法，烹饪好吃的五仁/蛋黄月饼*超详步骤（无转化糖浆无枧水）方法 自制广式月饼用转化糖浆（附黑糖转化糖浆的做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制广式月饼用转化糖浆（附黑糖转化糖浆的做法）方法 不用转化糖浆和枧水的月饼（蜂蜜和碱水版）食谱大全及做法，烹饪好吃的不用转化糖浆和枧水的月饼（蜂蜜和碱水版）方法 不用转化糖浆的月饼（黄油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的不用转化糖浆的月饼（黄油版）方法
热门搜索
香菇肉末糯米饭 三豆饮 长得像肉饼的粥 完美三明治 橙鳕土豆沙拉 连乐乐手工饼干 香浓喳喳糖水 生烤烤箱版牛肉干 家庭小烤肉 双色蝴蝶结面包 茄子素焖面 酸豆角青椒炒肉丝 早餐犒劳中国胃 低脂版漏奶华❗️ 月子餐 玖堂家甜点 多干 闽南口酥角红曲粉 芹菜牛肉炒饭 三文鱼寿司饭 超柔软生吐司 拉瓜爬虾肉饺子馅 破壁机版奶油浓汤 椰青炖猪肺 米兰风炸猪肉饼 家乡炒素菜 韭菜腌菜煎饼 丝瓜蛋泡饭 皇后蛋糕 红茶水晶汤圆 快手秋刀鱼营养餐 蝴蝶面蒸蛋 奶香口蘑煎三明治 香椿芽炒小米 健康零食 烤地瓜 反弹咖啡 两全 普罗旺斯三明治 奶酪肉松鸡蛋卷 芜湖地道酱牛肉 咸肉炒四季豆豆角 秋冬滋补猪尾巴汤 海洋冲浪鸡尾酒 宝宝辅食－蒸虾糕 这么简单的做法 鲍菇盒 变美的无油炸物 泡发海参小能手
推荐内容
月饼转化糖浆的做法怎么做好吃又简单 转化糖浆（月饼🥮）食谱大全及做法，烹饪好吃的转化糖浆（月饼🥮）方法 君之版抹茶红豆月饼（无转化糖浆）食谱大全及做法，烹饪好吃的君之版抹茶红豆月饼（无转化糖浆）方法 [Jason的量产型豆沙月饼材料] 转化糖浆食谱大全及做法，烹饪好吃的[Jason的量产型豆沙月饼材料] 转化糖浆方法 自制月饼转化糖浆无添加剂食谱大全及做法，烹饪好吃的自制月饼转化糖浆无添加剂方法 转化糖浆（月饼用）食谱大全及做法，烹饪好吃的转化糖浆（月饼用）方法 无糖转化糖浆（给糖尿病人准备月饼材料）食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖转化糖浆（给糖尿病人准备月饼材料）方法 味之素 低糖少油、不添加转化糖浆的健康版月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的味之素 低糖少油、不添加转化糖浆的健康版月饼方法 零失败 奶香月饼 无转化糖浆食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败 奶香月饼 无转化糖浆方法 自制五仁月饼（无转化糖浆，花生油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制五仁月饼（无转化糖浆，花生油版）方法 转化糖浆「月饼原材料之转化糖浆和挤柠檬汁小技巧」食谱大全及做法，烹饪好吃的转化糖浆「月饼原材料之转化糖浆和挤柠檬汁小技巧」方法 月饼转化糖浆（无温度计版）食谱大全及做法，烹饪好吃的月饼转化糖浆（无温度计版）方法 无转化糖浆月饼皮做法记录食谱大全及做法，烹饪好吃的无转化糖浆月饼皮做法记录方法 正宗美味的黑糖月饼转化糖浆怎么做 转化糖浆，黑糖转化糖浆食谱大全及做法，烹饪好吃的转化糖浆，黑糖转化糖浆方法 豆沙月饼（转化糖浆、豆沙馅、饼皮全自制，有详细配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆沙月饼（转化糖浆、豆沙馅、饼皮全自制，有详细配方）方法
最近更新
  • 无蛋黄、不需要冰淇淋机的低碳冰淇淋
  • 毛豆快速入味法（藤椒油版本）
  • 麻辣土豆🥔
  • 西兰花虾仁🍤豆腐汤
  • 美味凉拌豆皮专治没食欲
  • 懒人辣白菜年糕
  • 超级简单实蛋
  • 帕帕罗蒂【低负担版】
  • 老北京的新滋味之聚德素烤
  • 非学不可的人气中式点心—蛋黄酥
  • 绿豆饼零食
  • 美味下午茶时光
  • 土豆传奇—香辣土豆杯
  • 西昌袁氏蒜蓉小龙虾
  • 外婆的新年丸子
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.