《中餐厅》2王俊凯同款菜，Q弹鲜嫩的虾仁搭配金黄爽滑的蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋，翠绿的甜豌豆让人食欲大增。老板电器完美复刻这一道中餐厅的美味蒸菜，S273蒸箱顶部不滴水，保持蒸蛋的高颜值与高营养，还不赶紧做起来？
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用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 豌豆 | 20克 |
| 虾仁 | 50克 |
| 盐 | 2克 |
| 淀粉 | 5g |
| 温水 | 200g |
豌豆虾仁蒸蛋#老板蒸箱S273#的做法
鸡蛋打入碗中；
温水以不烫手为好，加入盐搅拌均匀；
把调好的温水倒入鸡蛋液中，充分搅拌均匀，打去浮沫
蒸箱蒸蛋模式100度，蒸6分钟拿出备用
锅中放入清水100克烧开下入，虾仁，豌豆粒煮熟
加入盐调味，用水淀粉勾芡
出锅后倒入蒸好的鸡蛋羹上即可
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