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发表于:01-30
做团子也算是从小跟着老妈家学渊源了,今天是第一次用方太Z1蒸箱来蒸制。用料水磨糯米粉500克100度开水适量准备好的萝卜丝馅儿500克油纸一卷用方太Z1蒸箱蒸制【团子】的做法准备一袋水...
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发表于:02-16
滑嫩的鱼片,最适合的方法就是清蒸啦。雪白如玉,晶莹透亮,吸饱了蒜香四溢的酱汁,可以说是无敌鲜美了。而黑鱼片剔除了鱼刺,同时含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多...
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发表于:04-19
欧洲的萝卜都好大一根,正好做大盘萝卜糕,做好后放到冰箱里,饿了就拿出来煎一块,配上啤酒美滋滋😋大部分成分是萝卜,所以还算健康食谱吧用料萝卜1根(1000克)粘米粉200克火腿腊肉类200克盐6克葱...
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发表于:12-24
鲈鱼富含多种营养价值,是淡水鱼中含DHA量最高的,选用一斤左右的鲈鱼,蒸的时间恰到火候,鱼肉刚熟,细嫩爽滑,鱼肉的鲜美完全的呈现。汤汁带着米酒的甜,豉油的香,吃到嘴里绝对每一口都是享受。鲈...
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发表于:01-17
用料粘米粉150克蛋糕粉or低筋粉100克白糖or红糖50克or80克安琪酵母1小包温水230克水果干或者你想要什么topping点缀都行一小把松下蒸箱-大米发糕的做法除了水果干,所有东西放到这个搅拌...
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发表于:02-15
用料面粉500克水270克糖2克盐1克酵母4克零失败蒸馒头(蒸箱版)的做法准备所有材料材料全部加入厨师机中搅拌至面团表面光滑保鲜膜包起发酵半小时分割每个70克面团揉圆放入蒸箱发酵30分钟1...
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发表于:02-18
用家居互联小程序里的步骤(买博世或西门子的家电都能注册)蒸箱我用的是方太,用以下食谱成功做成了~朋友来吃饭说是和饭店一样的美味😁烧鱼的豆豉油不能少用料食材见图一蒸箱蒸鱼的做法如...
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发表于:03-26
用料蟹醋姜丝蒸箱变出来的大闸蟹的做法第一个冲进超市买螃蟹的我,摆拍食材…心理作用,还是用毛刷刷了一遍外壳认真交流烹饪技巧的我拍了进蒸箱时的螃蟹新鲜度…尽然还有吐泡泡的……十五...
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发表于:01-17
今天入手了一个蒸箱,从此开启更健康的生活!用料金针菇1把生抽勺蒜1朵油可以没过蒜蓉小葱少量超简单蒸箱版蒜蓉金针菇的做法1、金针菇切根,洗净。平铺在盘中。2、放入蒸箱。因为好熟,100度5...
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发表于:04-23
用料鸡蛋5个盐5克香菜适量香油1勺生抽1勺【一定让你成功的蒸蛋】蒸箱版的做法本地鸡蛋个头比较小,所以用了五个,蒸出来够四个人吃。加半勺盐,必须要加盐,凝固作用。打散,用力打两分钟。我通...
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发表于:08-13
比日本豆腐还Q弹的鸡蛋羹。用料鸡蛋3个40℃温水120ml酱油1勺香油适量Q弹蛋羹(蒸箱版)的做法3个鸡蛋打撒,建议手动打撒,电动容易打发泡沫太多。加入120ml40℃温水搅拌均匀,正好北鼎饮水机小...
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发表于:05-01
操作简便、控温准确,湿度适宜、蒸汽丰富,从蒸紫薯、发酵面团到蒸制发糕,一台机器就能一气呵成,这就是老板蒸箱S228在面点制作方面的极大便利性。蒸箱的顶部有U型加热带,可以保持箱体的温度...
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发表于:02-13
荷香阵阵,蝉雀低鸣,夏至白昼长、阳火盛,稍加马虎就可能暑气过旺,这夏至养生就要多注意除清泄暑热。而饮食就要以清暑泻热、增进食欲为目的,要多食祛暑益气、生津止渴的食物。凉瓜清热解毒,排...
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发表于:03-16
只要把发面过程学会了,就等于包子成功了一半了,面只发一次,节省时间,包子也很Q弹!牛肉要选肥瘦相间的。用料面粉500克酵母5克水适量牛肉350克韭菜一小把紫洋葱半个食用油20克香油5克生抽2勺...
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发表于:06-03
用料豆腐1小块带子4个生抽2勺油克蚝油1勺小米椒2个青椒半个蒜4瓣葱花适量豆腐蒸带子(蒸箱版)的做法豆腐切块,葱切碎。小米椒青椒和蒜切碎。锅烧热倒入适量油,油烧热放入蒜末和青红辣椒爆香...
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发表于:03-12
鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可以有效治疗贫血。鱿鱼富含蛋白质及人体所需的氨基酸,还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳...
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发表于:02-18
来新家打扫卫生,家里只有烤箱蒸箱,蒸玉米也是第一次尝试,简单,省事!用料玉米若干个蒸箱版玉米的做法玉米剥皮,我把玉米须都剔除了。留了几片玉米叶,和玉米一起清洗干净。铺在玉米下面(也可不用...
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发表于:02-12
不喜欢用电饭煲煮饭,找了很多地方,都是用杯来量的,没有很精确的比例,本来看了1:1.2,放到盘里的时候感觉水还是少了一点,再查找了一下,找到1:1.5的比例,感觉还是不错,软硬刚好。用料大米200g水30...
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发表于:02-21
用料澄粉60克开水100克糯米粉200克麦青汁170克细砂糖30克猪油10克豆沙馅250克自制网红青团(蒸箱版)的做法准备食材开水倒入澄粉中快速搅拌成团,盖保鲜膜备用糯米粉、细砂糖、猪油、麦青汁...
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发表于:04-11
来个新口味可好🧐超级简单的家庭版海鲜大杂烩,味浓鲜美🥳👏🌼🌸☘️☘️☘️🌸🌼👏🌱材料🌱小青龙、生蚝、鲍鱼、蛏子、带子、金针菇、姜、蒜、红米椒、料酒、蚝油、生抽用料小青龙2只生蚝4只...
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发表于:03-11
虾皇饺港式点心中的名点,主要是大虾仁,纯手工艺制作的水晶皮,外表晶莹剔透,口感鲜香,令人回味无穷。纯手工制作,但是流程相对比较复杂。今天我们换个新方法来试试,到底有多简单。菜谱来自老板...
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发表于:03-11
虾仁和鸡蛋看似常见的两道食材,但对蒸箱的火候、温度要求都很高;猛火容易蒸太老,时间蒸太久也会失去其嫩滑之感。虾仁蒸蛋是一道很家常的菜,在家里用普通的蒸锅也能做,但是往往时间火候掌控...
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发表于:01-14
用料大闸蟹4只姜8片蒸大闸蟹(西门子蒸箱)的做法大闸蟹清洗干净每只屁股里塞两片姜片肚皮朝上(蟹壳在下)用蒸箱自带的有孔洞的蒸盘100度蒸18分钟~完美!注:公蟹会略微流黄,并不代表没有熟哦,不信...
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发表于:12-28
虽然是天天待在家出不去,但是生活也不能将就,能够分享给大家是很开心的事情,也感谢我的七十多位粉丝的信任,我会用心分享给大家!谢谢!用料扇贝9只蒜蓉半碗2个蒜头的量生抽1勺小米辣3只耗油半...
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发表于:02-06
《静一写给晓儿的私厨实操手册》之一号菜谱用料鸡蛋1个虾仁N个鱼子酱1小勺清水150ml寿喜烧调味汁10ml香油1小勺蒸鸡蛋(蒸箱版)的做法准备三个玻璃碗(小号、中号及大号)准备好食材及调料将...